Recebi vários e-mails de pessoas perguntando sobre o suco de salsinha que escrevi no
outro post. Algumas pessoas me pediram a receita, outras queriam saber os benefícios da salsinha e teve até gente comentando que a salsinha é boa para quem quer engravidar.
As pessoas que convivem comigo sabem minha paixão pelos sucos, mas quero aproveitar e contar como tudo começou. Desde de bebê minha mãe preparava suco de cenoura com beterraba na centrifuga para mim... Sempre gostei muito de sucos de frutas e vitaminas, mas tudo realmente começou em 2004 quando eu estava na sala de espera de um consultório e lá estava o livro que mudaria minha vida e minha saúde. O PODER DOS SUCOS DE JAY KORDICH!
Minha consulta demorou quase uma hora para começar e eu achei ótimo, quase devorei o livro! Saí dali e fui imediatamente comprar um livro daquele para mim e uma centrifuga, pois a da minha mãe já estava há muitos anos sem usar e eu nem sabia se a dela ainda funcionava...
Me lembro perfeitamente que a última vez que estive gripada foi em 2004, quando a Sabrina estava grávida da Pri (minha linda afilhada!!!) e veio me visitar no Brasil. Depois disso nunca mais... Os sucos naturais feito na centrifuga, sem água e sem açúcar têm tantas vitaminas que desde que me casei meu marido também nunca mais teve dor de garganta nem gripe!
Faço entre 2 ou 3 vezes na semana suco de centrifuga aqui em casa, nossos sabores preferidos são abacaxi e laranja com pimentão, sim pimentão vermelho ou amarelo e fica uma delícia... (Essa dica nem foi do livro, mas de uma cliente que eu tinha quando trabalhava em uma loja de biquínis)
Quando eu e o Luiz começamos a namorar ele tinha colesterol alto e pesquisei no livro se tinha algum suco que o ajudasse e foi aí que descobri a salsinha. O suco indicado para reduzir o colesterol é feito de maça, cenoura, gengibre e salsinha... o sabor é péssimo, principalmente para mim que não gosto de gengibre nem de salsinha, mas ele achava uma delícia e eu fazia sempre... O livro fala que a salsinha estimula a tireoide, então comecei a tomar o suco sem reclamar tanto... Depois eu comecei a misturar a salsinha com outras coisas como no suco de abacaxi.
No livro o autor ensina a fazer suco ou de frutas ou de verduras separadamente e fala que apenas a cenoura e a maça são alimentos coringas que podem ser misturados de qualquer maneira... Eu como não vi muita lógica para isso e adoro macarrão à bolonhesa (contrariando a teoria que proteína não combina bem com carboidratos) acabo misturando tudo...
Nossos sucos preferidos:
Na centrifuga
- Abacaxi - quando é orgânico lavo bem e retiro apenas a coroa, quando é comprado em supermercado lavo bem e tiro a casca. Não existe melhor remédio para a garganta que o abacaxi, mesmo quando já está arranhando é só comer muito abacaxi ou tomar o suco puro na centrifuga que a garganta melhora... às vezes faço abacaxi com hortelã, abacaxi com salsinha e quando está esfriando abacaxi com laranja, para fugir da gripe!
- Laranja com pimentão - No começo eu usava 05 laranja descascadas e 1/4 de pimentão vermelho (para 02 copos grandes), hoje uso 05 laranjas e 01 pimentão (amarelo ou vermelho). Às vezes coloco uma maça e um pouco de hortelã... fica delicioso
- Maça com cenoura - É o suco mais indicado pelo livro, mas como acho muito doce acabo não fazendo muito.
- Maça com beterraba - detesto beterraba, então é uma boa maneira para beber o que não como.
P.S. Se você encontrar melão orgânico não deixe de provar o suco com a casca e tudo, parece um mel!
No liquidificador
- Melancia - coloco um pouquinho de água para ajudar a bater e uma colherinha de açúcar mascavo. Depois é só coar e beber. É uma delícia, muito refrescante e acaba sendo o meu suco de domingo quando compro melancia no sábado.
- Limonada - depois que parei de tomar adoçante não faço muito pois é um suco que precisa de muita açúcar para ficar doce, mas é a única maneira do Luiz comer cara/inhame. 01 limão orgânico bem lavado partido em 04, meio cara/inhame sem casca (ou até 01 inteiro se ele for pequeno) 02 copos de água e 02 colheres de sopa de açúcar orgânico. É só bater, coar e beber.
ah... Amo suco de laranja exprimido na hora também, faço quase toda semana.
Como a quantidade de fruta no suco é grande nós tomamos sempre no café da manhã, assim temos o dia todo para gastar as calorias.
Quanto a salsinha ajudar a engravidar já ouvi falar no chá da raiz da salsinha em jejum e conheço inclusive quem já tenha engravidado assim!!! Tomara que eu não precise testar.
"... A presença abundante de clorofila no suco de salsinha metaboliza o oxigênio na circulação sanguínea, purificando-a, ao mesmo tempo que limpa os rins, o fígado e o trato urinário. Acalma distúrbios digestivos, uma vez que estimula a ação das enzimas digestivas, ativa os movimentos peristálticos e induz a evacuação. É excelente fonte de provitamina A (beta-caroteno), beneficiando os olhos, o sistema capilar, a glândula que produz a adrenalina e a tireoide. É, também, rica em potássio, enxofre, cálcio, magnésio e clorina. O suco de salsinha é "verde" e nunca deve ser tomado puro ou em quantidades maiores do que 60g." Trecho retirado do livro - O poder dos sucos.
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